Проверенный рецепт засолки горбуши. Быстро и главное вкусно. Подскажите!

Answer 1

1. по мне ГОРБУША - не вкусно, я солю либо форель, либо семгу
2. я нарезаю сразу ломтиками, выкладываю слоями (в неширокую миску) и пересыпаю смесью соль/сахар (на 2ложки соли 1 ложка сахара) , затем салфетка, небольшой гнет и на холод - на след. день можно есть. Я перец и др. специи не добавляю (не люблю)
3. горбушка - рыба сухая, можно каждый слой капельно сбрызнуть оливковым маслом (или раст. без запаха)