сколько соли надо при квашении капусты

9 лет назад от александр купреев

2 Ответа



0 голосов
250 гр соли на 10 кг. капусты, чистый вес капусты и моркови, моркови 750 гр. очищенной. Всё это хорошо помять руками в тазике до выделения сока и потом в кастрюлю под гнёт. Дня 3 пусть постоит в тёплом помещении раз в день открывать и протыкать, чтобы уходила горечь. После того, как закиснет пусть постоит без гнёта дня 2-3, затем прижать и в прохладное место.
9 лет назад от Валентина Карпова
0 голосов
гранёный стакан на 10 кг и не меньше килограмма моркови -она помогает брожению = каждый день капусту продавливать чтобы выпустить газы в течение двух недель - груз обязательно сверху
9 лет назад от маня палкина

Связанные вопросы

1 ответ
Доброе утро тем, кто проснулся и тем, кто завтракает, приятного аппетита. Решила позавтракать яичницей с цветной капусто
7 лет назад от Альбина Бухарова
2 ответа
Если вы приготовите покушать, а ваши домашние не будут это есть. как вы отреагируете?
8 лет назад от veronika ....
1 ответ
Сделала котлеты из купленного свино-готовящего фарша и при жарке появился запах старого фарша. Чем отбить запах?
10 лет назад от Пимокрут