Слоеное тесто получилось жестким

Сделала слоеное тесто. решила для пробы испечь небольшой кусочек, а коржи получились трердые и сухие. оставшеся тесто положила в морозильник. можно ли как-нибудь исправить, чтоб оно мягче было?
9 лет назад от Denchik

1 ответ



0 голосов
Вот поэтому всем советуют покупать готовое слоеное тесто, дома очень тяжело его раскатывать в тончайшие слои (не мене 256) , да чтоб слои не порвались и масло не вытекло. На производстве это делается на машине между двумя гигантскими валиками. Все остальные рецепты это только подобие слоеного теста тоже вкусно но не то
9 лет назад от Виктория

Связанные вопросы

1 ответ
Есть шоколадная сгущенка, что туда добавить чтоб получился нормальный крем? (в торт)
8 лет назад от Аня Annet
5 ответов
В духовке пироги зажариваются только снизу. Как сделать что бы и сверху зажаривались? (не переворачивая)
13 лет назад от Вещая Каурка
1 ответ
Как готовить сырники из зернёного творога?
10 лет назад от Даша Журавлёва