Как называется это блюдо? Традиционная русская кухня. Суп в хлебе.

Answer 1

смешно звучит. но это пирог назывался так. Хлебальник )

Хлебальник — это пирог с похлебкой. Выпекают пирог, срезают верхнюю часть, достают мякиш, а внутрь заливают специальную похлебку из овощей, мяса или рыбы. Такой пирог ели ложкой как обычный суп.

Answer 2

это в России редко практиковали, в домах - никогда, только в харчевнях = для прибыли, кое-где, для приколу в Чехии такой суп называется — брамборачка. Это скоре жидкое пюре с яйцом в круглой буханке, заправленное сметаной и посыпанный зеленью. сырный суп; суп-гуляш; грибной суп; картофельно-грибной; чесночно-сырный; Как вы уже поняли, основными ингредиентами этого супа являются — грибы, мясо, перетертые овощи, картофель, сыр, чеснок, зелень. Ну и основной секрет этого блюда — мука. Ее добавляют для того, чтобы суп был густым. и все рецепты на группу рассчитаны говядина и говяжий бульон — 350 гр. /два литра; картофель — ровно один кг. ; мука — 150 г; лук — 150 г; чеснок — пару зубчиков; сливочное масло — 20 г; всякие приправы типа тмина, майорана, соль и перец. Процесс приготовления: Лук и чеснок крошим мелко-мелко и пассируем в сковороде. Добавляем мясо, мелко нарезанное кусочками, обжариваем минут пять, солим и перчим. Теперь вливаем туда же бульон, ждем пока закипит, убавляем огонь и варим. Нарезаем картофель мелкими кубиками и добавляем в бульон. Внимательно: муку обжариваем в масле до коричневого цвета, добавляем в суп, посыпаем оставшиеся приправы и варим еще полчаса. Готовый суп разливаем в хлеб и посыпаем зеленью.