Из Путасы, как котлеты сделать?

Answer 1

Нужно очистить от костей и кожи, но путасу не только жёсткая, но и костистая.
Потом вымочить в молоке минут 20-30, а затем провернуть через мясорубку, сформовать котлеты, обвалять в муке и белых сухарях и пожарить на растительном масле.