А вы когда едите креветки, головы тоже едите. Я тут услышала, что кто-то любит головы ВЫСАСЫВАТЬ!

Answer 1

там же икра
Коричневый цвет головы, как правило, у креветок с икрой.
Созревание икры креветок происходит в «седле», расположенном за головой.
Они пригодны к употреблению
вкусно

 разных видов креветок икра окрашена в разный цвет. Икра тигровых креветок – преимущественно черная, у холодноводных разновидностей – желтая либо розоватая.

Добыча креветочной икры с непривычки дело весьма трудоемкое.
Извлечь икру из рыбы – гораздо проще. Видимо, поэтому е нет в отдельной продаже.
Тем не мене, есть любители, употребляющие икру креветок в любой степени е развития.