в красном вине образовался сахар. это нормально? плохо видно через бутылку

Answer 1

это винная кислота.
Если вкус будет слишком кислым, можно попробовать добавить немного сахара для смягчения. Так делают при производстве некоторых сортов. Это называется шаптализация вина.

Но так можно делать только если нет процесса брожения (перед приемом или если оно хранится на холоде) .