Бисквит получается не таким, как покупной

Answer 1

яйца с сахаром нужно долгодолгодолго взбивать для полного растворения сахара и придания пышности. объем должен увеличиться в 10-15 раз. после добавить муки, причем мешать недолго до однородной массы, потом на протвнь и в духовку на 15-20 минут. 100 процентный рецепт, сам пеку раз в 2-3 месяца. на стакан сахара 4 яйца. никакие сиропы и пропитки не влияют на пышность, это только для вкуса и чтоб сухим не был