рецепт оливье Напишите пож ваш рецепт Оливье Кто то делает с мясом разве это вкусно?

Answer 1

Картофель 3 шт
Оливки 4 шт
Огурец 1 шт
Салат листовой 4 лист
Майонез 1, 5 ст. л
Мясо рябчика 0, 5 шт
Раковые шейки 3 шт

Нарезать филе жаренного хорошего рябчика и смешать с кусочками отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить каперсов и оливок и залить большим количеством соуса провансаль,

Остудив, переложить в хрустальную вазу, оформить раковыми шейками, листиками салата латук . Подавать очень холодным.

Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.