какой шоколад используют для приготовлен печенья с кусочками шоколада

8 годов назад от Тузовская Мария

1 ответ

0 голосов
Шоколад должен не таять. А для этого он должен быть с минимальным количеством какао-масла или с кондитерским жиром, который плавится при боле высокой температуре, чем какао-масло (выше 32-35 градусов Цельсия) . Это может быть пальмовый жир и т. д.
8 годов назад от Ирина Самойлова

Связанные вопросы

6 ответов
что вы любили в студенческие годы? ваше фирменное блюдо в общаге?
12 годов назад от Силь
1 ответ
Как сделать, чтобы тушеная курица с овощами была хрустящая, но овощи мягкими?
6 месяцев назад от Анастасия Николаева
3 ответов
отличается ли упаковочный сок по качеству от свежевыдатого?
9 годов назад от nadyaaaaaaaaaa ddddddddddddd