Гусь пахнет паленым

Question

Купила свежего гуся, он был опаленый. Прошло несколько дней, собралась готовить, запах паленого от него исходит. Что сделать, чтоб запах исчез?

Answer 1

. вчера был прямой эфир по Питеру с Сергем Малаховским. он сказал. что перед тем как запекать гуся или утку. нужно вскипятить воду. и в кипящую воду опустить его за ноги. и так подержать минут 10. пока кипит вода. всплывет не вкусный жир. который имет свой запах. и вот этот запах опаленного гуся уйдет. при приготовлении мягче и вкусне будет. ту воду затем вылить никуда е не применять.