Как сделать зефир дома Без желатина и агар агара. раньше ведь без них делали.

9 лет назад от Donj

2 Ответа



0 голосов
Нужно пюре яблок Антоновка, в них наибольше количество пектина. Если найдёте пектин в пачках - повезло.
Там взбивают белок, частями добавля пюре. Получается густая пышная белая масса. Зефир готов. Приятного аппетита!
9 лет назад от Оксана Сазыкина
0 голосов
. Нужен любой джем с природными пектинами: черносмородиновый. яблочный, сливовый.
Белки взбиваются сначала с сахаром, а затем порциями добавляют джем, не переставая взбивать, пока масса не станет весьма плотной и без следов хоть какой фракционной слоистости.
Всё. Выкладывать можно на печенье, кусочки бисквита или в корзиночки.
9 лет назад от Элеонора

Связанные вопросы

3 ответа
Где должно подниматься тесто
11 месяцев назад от Владислав (Aze{kill})
1 ответ
Вопрос жен. полу. Что, какие блюда, продукты вы просто не сможете съесть без кусочка хлеба или батона?
11 лет назад от ...¤•°•¤ Anatol'evnA ¤•°•¤...
2 ответа
Вы завтракаете? Мне кроме кофе с утра вобще ничего не лезет
2 месяца назад от Максим Горбунов