как понять в какой холодец добавлять желатин, а какой сам схватится

9 лет назад от Игорь Гадельшин

2 Ответа



0 голосов
Желатином пользуюсь очень изредка, и то, только в заливное, а холодец у меня и без того схватывается, так как варю очень долго и с большим кол-вом копытцев и голеней (рулька) , стоять будет, хоть кол поставь.
9 лет назад от София Евгеньевна
0 голосов
Там уже по густоте бульона понятно и объём воды падает у меня раз в два минимум. А вобще желатин можно добавить в любом случае. И даже если плохо схватится - разогреть, добавить и снова поставить остужаться. По небольшим ванночкам разлить - быстро схватится.
9 лет назад от Flora Lini

Связанные вопросы

2 ответа
взял жгучий перец и не знаю как его готовить и с чем)
11 лет назад от mulen ruge 5333
1 ответ
Cколько в советах стоила хорошая колбаска?
11 лет назад от Ольга
1 ответ
Я один тут не солю еду, не пожираю килограммами мясо, а также не ем сладкое, как вы?
7 лет назад от Милашка