для чего в речной рыбе делать поперечные надрезы?

1 ответ

0 голосов

Надрезы делают умники, которые не умеют есть речную рыбу, считая что с надрезами, они не заметят костей. Вот и лупят вместе с костями. Молодцы! В костях много фосфора.
А те, кто умет её есть, такой фигнёй не страдают. Они то знают, где надо надломить рыбку, чтобы все косточки показались наружу и попросту их вытащить.