Можно ли заменить ванильный экстракт ванилином?

Question

Хочу приготовить капкейки, в рецепте написано, что нужен ванильный экстракт 2 ч. л. если можно заменить на ванилин то, сколько нужно ванилина?

Answer 1

ванильный экстракт добавляют для аромата, у ванилина (химического) и ванили (натуральной) аромат похожий, только цена разная. Ванилина нужно совсем немного на кончике ножа. Но можно и вобще без него. Эти американские оладьи можно и без ванили готовить, наши по любому вкусне.