Вчера жарили шашлыки из осетра, снова не понравились. Ваш проверенный рецепт?

Question

чой то не нравиться осетрина и калужатина в любом виде. как приготовить чтоб понравилась?

Answer 1

Можно горячего копчения, у нас такие аппараты чуть ли не в каждом дворе были, буржуйка с двойным дном, на первом этаже огонь, на втором опилки шают и рыба готовится.

Answer 2

Шашлык из рыбы очень спорное блюдо. Как впрочем и многое другое на вкус и цвет как говорится. Копченая осетрина классика жанра, запеченная в духовке, запеченная на углях, только целиком и желательно на соли. Из приправ соль перец, лимон, зелень, кроме укропа. Уха как вариант, заливное тоже классический вариант. Выбирать только Вам.