Сохраняются ли витамины и аминокислоты в маринованной уксусом рыбе и мясе?

Чем можно мариновать рыбу и мясо вместо уксуса?
Спасибо.
8 лет назад от Олег Тимошин

1 ответ



0 голосов
не сохраняются, все убито кислотой, а мясо мариновать в травах, специях и можно чуть сока гранатового например, а рыбку - соль, перц лимонный, соевый соус и лимончиком брызни
8 лет назад от Полина Воробей

Связанные вопросы

1 ответ
Какой будет результат моего с другом эксперимента, скажите.
2 года назад от Руслан Невский
3 ответа
Упаковка для кондитерки, какая?
6 лет назад от пих пах
1 ответ
а что нужно добавить в молоко чтобы плотность примерно с 25 поднялась до 27? Соль добавит плотность?
7 лет назад от Элина