Всем доброго дня, и у кого обед - приятного аппетита) (вопрос внутри)

Question

Обожаю столовские куриные котлеты! Именно куриные! Как их приготовить дома? Только не пишите, что "добавить побольше хлеба") Пробовала - нет, не то!

Answer 1

вобще мясо курицы не перекручиваю в мясорубке, а делаю рубленные котлеты, ну естественно хлеб замоченный. а когда пожарю, они стоят в духовке томятся.
попробуйте, может это близко к столовским)

Answer 2

. а мне кажется. что в их котлетах много отходов от курицы. это в основном куриная кожа. и срезанное с косточек мясо. но далеко не филе. вот потому у вас такие и не получаются. вы скоре всего готовите их из грудки.