пассированный лук это какой?

8 лет назад от Harry Angel

1 ответ



0 голосов
Пассеровать в кулинарии – значит обжарить на медленном огне в масле, или ином жире муку, овощи, коренья перед закладкой в бульон, соус, жаркое: пассировать морковь, лук, овощи.
8 лет назад от Софья Гаранина

Связанные вопросы

1 ответ
Как можно использовать приготовленное гороховое пюре?
7 лет назад от Нина Ильина
1 ответ
Что за блюдо такое "лозания"?
3 года назад от Stupid Life
2 ответа
вот какую прелесть для выпечки капкейков прикупила, а увас есть любимые "игрушки" на кухне?
12 лет назад от Смотритель лягушек