Требование к качеству и сроки хранения "щи из свежей капусты с картофелем"?

Answer 1

Внешний вид: в жидкой части щей - капуста, нарезанная квадратиками, морковь, лук, картофель - дольками Консистенция: капуста - упругая, овощи - мягкие, соблюдается сотношение - жидкой и плотной части Цвет: бульона - желтый, жира на поверхности - оранжевый; овощей - натуральный Вкус: капусты в сочетании с входящими в состав овощами, умеренно соленый Запах: продуктов, входящих в щи.
Срок хранения: Не боле 2 часов с момента приготовления