Чем суши отличаются от роллов?

Answer 1

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Суши "обще название" - традиционное блюдо японской кухни. Роллы – это один из видов суши. Существует огромное количество видов суши, которые отличаются не только по составу, но и по форме. Однако классические суши представляют собой продолговатую овальную лепешку из риса, на которую укладывается кусочек рыбы и все это перевязывают тонкой полоской водоросли нори. Название «роллы» произошло из английского языка и обозначает «скручивать». В оболочке из нори скручены рулетом рис и какая-либо начинка. Такие роллы называются нори-маки. Если водоросль находится внутри, а сверху рис, который обсыпают икрой летучих рыб или кунжутом, то такие роллы – уро-маки. Основные отличия суши от роллов: 1. Роллы представляют собой рулеты, закрученные в водоросль (или водоросль внутри ролла) , а суши – кусочки риса с рыбой. 2. В состав роллов могут входить любые начинки, суши изготавливают только с морепродуктами. 3. Роллы могут подаваться в горячем виде, а суши нет. 4. Суши изготавливают руками, роллы – при помощи бамбуковой циновки.