Какие колбасы и копчености можно сделать из баранины, самому в загородном доме?

У нас есть возможность доставать дешевых баранов. Супами и пловом уже уелись. Вспомнила, что знакомые делали колбасу, и коптили, в кишках натуральных. Но у меня связи с ними нету, а сама я ничего не знаю. Так вот, захотелось тоже что то такое сделать вкусное.
Заране благодарна.
8 лет назад от Pavel Ignatov

1 ответ



0 голосов
так же как и из обычного мяса, хорошо промыть и очистить, и промыть кишки перед начинкой, отдельно приготовить начинку и начинять

а дальше либо проварить либо запечь в курдючном жиру, в духовке
8 лет назад от светлана писарева

Связанные вопросы