Стала делать тесто и задумалась, а для чего в него добавляют растительное масло? Что оно дает?

С тестом у меня проблемы, оно не хочет со мной дружить!
12 лет назад от Денис Мухин

2 Ответа



0 голосов
Жир (масло) имеют важное значение - пластичность теста, придают готовому изделию хрупкость, нежность, свойственный сдобным изделиям аромат, препятствуют черствению изделий. Чтобы пирог дольше сохранялся свежим, в тесто добавляют растительное масло.
12 лет назад от Серёга
0 голосов
обычно его добавляют в блинное масло чтобы не блины не приставали к сковородке, но сегодня эта проблема решается сковородой с тефлоновым покрытием
12 лет назад от Pa_veL

Связанные вопросы

1 ответ
Что если вымочить нехорошо пахнуще мясо в чистом спирте? Эдак 95%? В процессе готовки он выпарится и будет норм?
4 года назад от Лизунька_=*
2 ответа
Дайте пожалуйста подробный и главное правильный рецепт торта "Эстерхази". Только не с нета, а свой собственный рецепт.
11 лет назад от Spasi Rodinu
1 ответ
Какой салатик приготовить с печенью трески?
4 года назад от Tinytella