можно ли кок от клубники использовать как краситель для крема ?

Answer 1

Нет, не советую. В нём очень мало краски, т. е. сока надо будет много, а цвет слабый получится. К тому же, цвет может измениться. А также учтите, что натуральные красители требуют немного кислоты, чтобы цвет держался в первоначальном оттенке. Т. е. если решите использовать сок свеклы (его используют наиболе часто) , то не забудьте добавить щепотку кислоты лимонной, или немного лим. сока. Тогда цвет не поменяется.
Ну и смотря какой крем. Если нужен еле заметный розовый оттенок во взбитых сливках или сметанном креме, тогда можно и клубнику : )