Каким кремом заменить взбитые сливки?

Question

Хотела сделать торт со взбитыми сливками. Попросила мужа купить сливки жирные, а он купил 10% жирности, такие не взобьешь. Подскажите, пожалуйста, какой можно сделать крем, чтобы он стоял пышно, хоть немного напоминал по консистенции взбитые сливки? Еще есть сметана, масло. Заране спасибо!

Answer 1

На взбитые сливки очень похож взбитый белок (белковый крем) , только он намного слаще. Для прослойки торта можно и сметану взбить с саром и ванилином, такой крем тоже очень вкусно получается. А также (варианты из Ваших продуктов) взбивают масло со сгущёнкой или с сахаром, эти тоже стоят пышно.