Доброго! нужно накрутить фрикаделек из свинины под заморозку, добавлять ли яйцо в фарш?

Question

единого мнения по яйцу так и ненашел
лук и хлеб и все?
фрикадельки под супы будут хранится в морозилке долгое время

Answer 1

вобще никогда не добавляю яйцо в мясной фарш. Зачем? Итак не развалится.
И уж точно не развалятся фрикадельки в морозилке. Как там вобще что-то может развалиться?
фарш нужно хорошо вымесить, чтобы он стал эластичным, налепить фрикадельки, заморозить, упаковать герметично- в завязанный пакет или контейнер

Answer 2

добавлять - и соль тоже а вот хлеб и лук не надо
хранить желательно в плотно закрытой таре порционно - столько сколько будете варить один раз = чтобы не лазить в большой кулёк каждый раз