можно ли использовать разрыхлитель теста и дрожжи вместе?

9 лет назад от Владимир

1 ответ



0 голосов
Какой смысл? Дрожжи сами являются разрыхлителем. Просто их использование бесполезно если тесто слишком жирное, солёное или сладкое (как например для кексов) - так как все эти добавки угнетают их разрыхлительный эффект. А химические разрыхлители не накапливают в тесте вкусоароматические вещества, поэтому дрожжевое тесто из них невкусное.
9 лет назад от Рушан Мусин

Связанные вопросы

2 ответа
Купила в России, в любимой пирожковой, много разных пирожков, три буханки хлеба Столичный и теста.
5 лет назад от Юлия Савкина
1 ответ
порекомендуйте рецепт САЛАТа с применением БАНАНОВ. Спасибо
8 лет назад от Екатерина Плахина
2 ответа
Почему у меня всё, что готовлю получается острым и перченым?
4 года назад от Злодейка Митрофановна