Варю джем- лимоны с яблоком. Сахара много, но не загустевает, как исправить? Что бы как мармелад был?

Answer 1

Я варю такие фрукты, разрезав их дольками, довожу до кипения, провариваю мин 5-10, отключаю газ и оставляю до остывания. Повторяю это несколько раз. Конечно, долго, но зато дольки становятся прозрачными, вкуснотища!