Использования сырого яйца в готовке!

Question

Нужно приготовить соус для спагетти, нужно использовать сырое яйцо, так как яйца домашние помню добавляли лимонный сок от бактерии сальмонеллеза или что то еще

Answer 1

Лимонный сок на сальмонеллу не действует, а вероятность поймать сальмонеллу из магазинных яиц - мизерная. И да - мыть их надо в горячей воде с хозяйственным мылом до закладки в холодильник. Тогда точно ничего не поймаете.

Answer 2

в котлеты, в оладьи, в омлет, в тесто сдобное, в кляр. я об использовании вобще. а в спагетти соус наверное подвергается тепловой обработке, так что бактерии погибнут.