Как сделать пирожки из дрожжевого теста румяными?

Делаю в духовке (жарить в масле не хочу) . Пирожки пропекаются, снизу не пригорают, но сверху остаются бледными, цвета сырого теста.
Перед выпечкой сверху смазываю яйцом.
9 лет назад от Серёга Комаров

2 Ответа



0 голосов
Никогда не смазываю пироги ДО посадки в печь, только за минуту до готовности. Бабушка учила мазать взбитым желтком или взбитым белком (гоголь-моголь) , если пироги сладкие.
9 лет назад от Викентий П
0 голосов
Смазать их взбитым яйцом или крепким чаем.

Не заметила дополнение. Возможно стоит поменять полку или немного не додвигать притивень до конца, что горячий воздух свободно проходил на верх.
9 лет назад от Орли Ладон

Связанные вопросы

1 ответ
В какой последовательности Вы подадите следующие холодные закуски
3 года назад от YolandaOramb
1 ответ
Как загустить варенье для начинки круассанов?
10 лет назад от Дюймовочка
5 ответов
Подскажите, чего красивого можно сотворить со свиными рульками?
13 лет назад от Екатерина Авласевич