Приготовили на обед скумбрию, на вид и запах хорошая, а вот на вкус, вобще что то не то, привкус отвратный! Что с ней? !

Question

Какая то горечь. ну не описать но очень не приятный привкус, не смогли есть! Кот отказался тоже!

Answer 1

Делала недавно в духовке в фольге, очень вкусно. Голову отрезать, выпотрошить, тщательно промыть, отрезать хвост. Внутрь тушки много петрушки, лук, тонкие ломтики лимона, кусочек сливочного масла, соль, перец. Завернуть в фольгу и запечь. Никакого специфического запаха или вкуса

Answer 2

а Вы е хорошо вычистили? черную пленку из брюха удалили? потрошили и желчный не задели? если все сделали правильно, то возможно она сто раз подвергалась заморозке-разморозке. и е пару раз мыли в воде с марганцовкой

Answer 3

. а до этого готовили скумбрию? я например не могу е есть ни жареную ни запеченную ни копченую в домашней коптильне. только пряного посола и в супе рыбном. ) .