Все о еде
Войти
Регистрация
сколько какао в какао масле?
8 годов
назад
от
людмила
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Какао-масло - основная и самая ценная (40-50%) часть какао-бобов. Для получения какао-масла какао тертое подвергают прессованию на гидравлических прессах. Отжатое при прессовании какао-масло представляет собой прозрачную жидкость светло-желтого цвета с характерным ароматом какао. Если необходимо удалить резкий запах или привкус и смягчить естественный аромат, какао-масло подвергают дезодорации – обработке паром под вакумом. При охлаждении какао-масла до температуры ниже 20 °С оно приобретает кристаллическую структуру, становится твердым и хрупким.
8 годов
назад
от
Дарья Субачева
Связанные вопросы
1
ответ
Напишите маленький доклад о кустарниковых ягодах! ) Пожалуйста! ) Срочно) Заране спасибо! )
7 годов
назад
от
Zima
2
ответов
4 кило клубники, что сделать?
5 годов
назад
от
наля
1
ответ
про стакан. вот скажите стакан на половину полон или наполовину пуст.
11 годов
назад
от
Дмитрий Дутов