Кикое мясо можно запекать в сальнике?

Answer 1

В сальнике обычно не запекают, а жарят (на углях) . Причем чаще всего не мясо, а субпродукты (печень, в частности) или куски, не требующие длительной готовки (вырезку, например) .
В противном случае сгорит и сальник, и мясо.