бисквит для торта вспучивается в середине. почему? как избежать?

8 годов назад от Вера Донских

2 Ответы

0 голосов
перед запеканием сделайте небольшое углубление посередине, накройте фольгой или крышкой. Температуру вначале выставляйте 160 градусов, через 20 минут увеличьте до 170 (если духовка это позволяет) . Я не выпекаю в заране разогретой духовке, бисквит может подгореть снаружи и пропечься внутри
8 годов назад от [email protected]
0 голосов
Не кладите в бисквот ничего, кроме сахара, яиц и муки, выпекайте в заране разогретой до 180 градусов духовке. Тесто с разрыхлителями и маслом поднимается в центре, как кекс, это неизбежно
8 годов назад от .Настя*

Связанные вопросы

1 ответ
Купил пельменей, отварил, воняют рыбой, ну зачем добавлять в консистенции масло, и далеко не подсолнечное?
3 годов назад от Андрей Кибардин
1 ответ
Классический рецепт торта «Наполеон» с фото
8 годов назад от meyson82
3 ответов
Холодец плохо застыл. Что делать?
9 годов назад от Татьяна Пушак (Савушкина)