Как приготовить 20 часовой отвар костей если даже на самом малом огне вода постепенно выкипает и бульена становится мало

Или потерь избежать нереально и так и должно быть
7 месяцев назад от наталья петренко

1 ответ



0 голосов
дык за счет постепенного выкипания воды и получается тот самый навар, почитайте как готовят основу для соуса демиглясс (там вобще около 2 суток варят)
7 месяцев назад от Аселя Сембенова

Связанные вопросы

2 ответа
Вчера вечером были в Ашане - морковь с плесенью!
8 лет назад от Михаил
1 ответ
Свиная шкурка несъедобна? Что вы с ней делаете?
8 лет назад от kanami
2 ответа
Нужны рецепты тортов
7 лет назад от Виктория Черевань