Как приготовить 20 часовой отвар костей если даже на самом малом огне вода постепенно выкипает и бульена становится мало

Или потерь избежать нереально и так и должно быть
1 год назад от наталья петренко

1 ответ



0 голосов
дык за счет постепенного выкипания воды и получается тот самый навар, почитайте как готовят основу для соуса демиглясс (там вобще около 2 суток варят)
1 год назад от Аселя Сембенова

Связанные вопросы

1 ответ
Как сварить корейский суп из собаки?
4 года назад от katja terehina
2 ответа
как приготовить вафли?
10 лет назад от Reid
4 ответа
Как правильно засолить рыжики? Муж по-моему их пересолил. А можно их жарить?
11 лет назад от Татьяна Реутова