Все о еде
Войти
Регистрация
как солить большое количество сало ?
я солу большое количество сала где то 100кг и один раз у меня появился запах от сала почему? что не так сделал?
хотя на 1литр воды 200гр соли плюс добавляю в сало часнок перец и лаврушку листов 30
9 лет
назад
от
Стас Миронов
1 ответ
▲
▼
0
голосов
В емкость на дно насыпаете слой соли каменной 1см, не йодированной, чтобы не было постороннего запаха. Куски сала обмакиваете в соль, предварительно насыпанной в отдельную миску. Укладываете плотно в емкость. Черный перец, чеснок можно и не добавлять. Это дело вкуса. Уложив все куски сала в емкость, накрываете плоской тарелкой и ставите сверху груз, например, 3 литровую банку огурцов. Через 3-7 дней сало просолено. После этого я раскладываю сало в п/э пакеты и в холодильник. Сало не желтет и не старет.
9 лет
назад
от
Алексей Сероштан
Связанные вопросы
3
ответа
Есть много печенюшек песочных. Что с ними сделать?
12 лет
назад
от
Катя Blomkvist
3
ответа
Как набрать массу студенту первокурснику, как ни пожру то всегда жрать хочу после еще и еще, а мясо дорогое!
8 лет
назад
от
Ангелина .
8
ответов
Что можно приготовить из куриного филе? только чтобы не было много ингредиентов!
11 лет
назад
от
Светлана Фролова