Зачем варят картофель перед жаркой? Зачем варят картофель перед жаркой ?

Answer 1

разные варианты - если молодой и мелкий то он лучше очищается когда отваренный а потом обжаривают для смачности
= так же иногда остаётся сваренный картофель и чтобы его подогреть и улучшить вкус тоже можно обжрить

Answer 2

Вареный обжаренный картофель - это когда осталась холодная картошка и е надо съесть. А так никто его заране не варит, иначе это невкусно. Корочки не будет, напитается маслом - поперек горла встанет.