Мясо с кровью и средней прожарки - можно траванутся или нет?

Question

Посмотрел кулинарные передачи и вот задумался.
Я всегда когда жарю курицу, мясо, шашлык - жарю так чтобы наверняка все по максмуму прожарилось, но не сгорело. Делаю это из рассчета, что так там точно ни каких вирусов/микробов не будет и можно спокойно есть.
И вот смотрю - некоторые жарят что мясо внутри красное, даже некоторые что типа там кровь внутри куска. Я когда делаю - внутри либо белое либо коричневое, но никогда не красное.

Как считаете, нужно ли делать чтобы красное было внутри? Можно ли так хватануть что-нибудь плохое?

Answer 1

Я лично знаю чмардоса работающего на районном рынке преусловутым хозяином синей печатьки. Два кг фарша и торгуй, просто фарша. Ни чего не нужно, только дай. Помоему после такой проверки можно кушать и вовсе сырым.