Что за добавка в майонезе - инулин? Кто знает?

Answer 1

Природный полисахарид, содержащийся в некоторых растениях, носит название инулин – польза и вред данного вещества были изучены сравнительно недавно. В настоящий момент он активно используется в пищевой и фармацевтической промышленности. Инулин – свойства Фактически рассматриваемое вещество представляет собой пребиотик, так как является наилучшей питательной средой для полезных лакто- и бифидобактерий в кишечнике. Помимо этого, польза инулина заключается в его способности снижать уровень холестерина и глюкозы в крови, заменя е натуральной фруктозой. Поэтому особую ценность полисахарид имет для людей, страдающих диабетом 1 и 2 типа. Благодаря улучшению обмена веществ и оздоровлению лимфоидной ткани, вещество укрепляет иммунную систему, повышается сопротивляемость патогенным микрорганизмам и вирусам. Источник: Журнал WomanAdvice - советы на все случаи жизни