Если желатин добавить в горячую воду, он загустет?

Answer 1

желатин нужно растворить, а не сгустить его. Если вы неподготовленный желатин добавите в горячую воду, то он просто заварится, свернутся и все. выбрасывай в помойное ведро.
желатин замачивают в холодной воде, а потом растворяют в горячей, нагревая смесь на медленном огне и постоянно помешивая. Застывать он будет в прохладном помещении или в камере холодильника, но не в морозилке