Сколько нужно взять сухих дрожжей "САФМОМЕНТ", если в рецепте сказано взять 50 гр. прессованных (отечественного пр-ва) ?

Answer 1

Сотношение сухих и живых дрожжей? Один пакетик САФ-МОМЕНТ 11 г сответствует 60 граммам свежих дрожжей и идёт на 1 кг муки. В этом пакетике примерно 4 чайные ложки. То есть одна чайная ложечка САФ-МОМЕНТ сответствует примерно 15 граммам свежих прессованных дрожжей. Стандартная пропорция для замены: 1:3 (10 г сухих = 30 г свежих) .