Почему пюре как тесто?

Question

Люди что я делаю не так? Делаю пюрешечку а получается что то типо массы еа блины. просто ужасно. Делаю так, варю картошку, сливаю воду, толчу, добавляю масло, взбиваю миксером и так же чуть чуть молока теплого. Пробовала с молоком теплым и так же с яйцом пробовала чтоб воздушное было но и так и так получается масса какая то а не пюре.

Answer 1

Пюре НЕ ВЗБИВАЮТ.
При Взбивании из картохи крахмал выделяется и получается тягучая, клейкая масса вместо пюрЭ. Сварите картошку, слейте воду чтоб немножко осталось, растолките с добавлением молока. Если еще не знаете норму, потихоньку доливайте. Как растолкли хорошо и консистенция хорошая, киньте кусочек масла, дайте растаять и перемешайте.