Какой хлеб лучше добавлять в фарш для котлет?

Answer 1

Смотря какой вкус хотите получить.
К примеру, в рецепте столовских школьных котлет идёт мякиш чёрного хлеба, причём в большом кол-ве, не мене 50% от объёма фарша.
Делаю изредка по этому рецепту для разнобразия.
Обычно добавляю белый.