Курица на соли. Все так хвалят. Кто-нибудь мне объяснит назначение такого количество соли? Меня и алюминиевая сковорода

Question

устраивает.

Answer 1

типа соль помогает убрать запах гари
но! соль сыпят на плиту когда жир накапал-это помогает. а когда кура в духовке на соли и в соль капает жир-это перевод соли
жир и в фальгу нормально капает-не ручьем вроде и не пахнет гарелым из духовки . не разу не было не от утки не от гуся даже! НЕ ТО ЧТО ОТ КУРИЦ!