Вкусный ли картофель из фритюрницы?

Answer 1

идеален.
максимально равномерная обжарка.
обычное масло - на пару раз. (чем больше тем вредне)
если найдешь фритюрное - его надолго хватит. пока не потемнет
в суши баре раз в неделю меняли. но там ток роллы жарили но часто, всегда включен был

Answer 2

сейчас есть фритюрницы без использования масла. я купила как то дорогую с использованием масла. в итого картошка фри невкусная. она получается вялая. я как то у повара в ресторане спросила что делаю не так. на что он ответил покупать нужно самую дешевую с открытой крышкой. тогда картофель получается хрустящим . в других такого эффекта вы не получите. есть картофель фри полуфабрикат который делают в духовке. + нуна спец соль для картофеля. иначе вы не получите нуный вкус. продается ли она в россии . я незнаю