Торт не получился. Можно ли исправить? +

Question

Пекла медовик. С коржами все хорошо получилось. А сметана как всегда не взбилась. Даже с загустителем. Пришлось смазывать как есть. Сейчас достала, на вкус вполне съедобный. Но вот суховат. Можно ли как нибудь поправить? Или уже ни чего не сделаешь. Спасибо

Answer 1

суховат- как раз из-за загустителя. Он "держит" крем, не давай ему впитываться в коржи. Если есть еще сметана (грамм 200) - просто размешать е с сахарной пудрой и промазать каждый корж, снимая его. А потом собрать обратно. Время у Вас еще есть, пропитается.
Даже если коржи будут сниматься неровно- в собранном торте это будет незаметно

Answer 2

Это нормальная ситуация. Не всегда всё получается, иногда и наоборот. Торт переделывать нет смысла, только испортите. А в следующий раз приготовьте медовик с заварным кремом. Он получается всегда и торт пропитывается хорошо.