Можно ли есть ежей?

Answer 1

Ёжики - хищное млекопитающе = невкусно! Лису, волка, хорька не едят, наверно и с ежами тот же принцип, у хищников часто встречаются паразиты, да и мясо имет специфический запах.

Перечитайте "Повесть о настоящем человеке", Мересьеву ёжик не понравился.

Я бы отнесла его к условно-съедобным, чего не съешь с голодухи или при особой обработке, не ядовитый и ладно