Хочу потушить телячью печень со сливками. На каком этапе нужно добавлять сливки?

Answer 1

телячья печень готовится - 5-6 минут. 3 минуты одна сторона , 2-3 минуты другая. печень готова как только она перестает выделять кровь . сразу как только перевернете печень, заливайте сливки. иначе они не прогреются. а если перегрете печень - она будет жесткая.

Answer 2

телячья печень очень нежная, готовится за пару минут, по-этому сливки лучше добавлять через пару минут, и не передержать в сливках тоже. минут пять, пока сливки не загустеют. и все готово.