Почему у магазинных кур нет трупного окоченения? И у мяса в целом?

Answer 1

Боня - умница.
Добавлю- чем меньше животное тем мене выражено это явление и тем быстре оно проходит. Также зависит и от температуры окружающей среды.

Answer 2

Выраженные признаки окоченения отмечаются спустя уже 2-4 часа после наступления смерти. Нарастание трупного окоченения происходит в период до 10-12 часов от момента смерти. Еще около 12 часов окоченение держится на одном уровне. Затем оно начинает исчезать.