Меняет ли вес крупа после варки? Например, 100гр сухой гречки. В сваренном виде будет так же 100 гр или уже больше?

Answer 1

Естественно меняет. 100 гр сухой гречки после варки не будут весить 100 гр. Они впитают воду и станут тяжеле. На сколько именно - зависит от способа варки и самой крупы. Никто точно не скажет.
А вот калорийность не изменится. Если вы сварите (условно говоря) 100 грамм гречки с калорийностью * ккал и всю её съедите не добавля масла, грибов лука и мяса, то вы эти самые * килокалорий и съедите.